Perché alcune cose invecchiano bene e sviluppano una ricca patina e consistenza acquisite con l’uso mentre altre sembrano semplicemente vecchie, logore, obsolete e forse addirittura trascurate? Sono stato in uno dei miei ristoranti greci preferiti l’altra sera con un amico e abbiamo iniziato a discutere perché molte delle persone che conoscevamo avevano abbandonato questo particolare ristorante per uno più nuovo a pochi isolati di distanza. Il mio preferito si trova in una vecchia casa, è piccolo e ha il fascino rustico che evoca le immagini di un cottage sull’isola. Il nuovo si trova in un vecchio centro di strisce, ha un muro a secco fresco, vernice e l’arredamento non ha 25 anni. Dato che la qualità del cibo è pressoché identica al servizio, personalmente preferisco l’atmosfera del ristorante più vecchio e apprezzo il fascino rustico e alcuni direbbero la mancanza dei suoi interni.

Pochissimi dei vecchi studi dentistici che visito sembrano riuscire ad invecchiare in un fascino rustico. Gli scoppi e gli stracci dell’usura sembrano trascinarli verso il basso. Perchè è questo? Perché l’età di un dentista non può evolversi in modo elegante e affascinante e non solo stanco? Mentre penso di più su questo devo chiedermi se il materiale di cui è fatto lo studio dentistico entri in questo. Le case tendono ad essere costruite con cose che sono reali: legno, pietra, mattoni, intonaco, piastrelle di ceramica. Gli spazi commerciali, come gli studi dentistici, tendono ad essere costruiti con oggetti funzionali: cartongesso, vinile, moquette, acciaio. Quando i materiali reali invecchiano tendono ad assumere una ricchezza che aggiunge carattere e una maggiore profondità e fascino all’interior design. Sfortunatamente, quando i materiali commerciali invecchiano, sembrano vecchi. Certo, si può tenerli belli da anni con cura e manutenzione adeguate.

Sono stato in alcuni locali della California che, sebbene non abbiano costruito i migliori materiali, hanno assunto un certo fascino con l’età, ma questo deriva più dal raggiungere un punto di nostalgia per un’era passata che dallo sviluppo di un ricco , rustico, patina nei materiali. Non sono sicuro che come paziente vorrei entrare nell’ufficio del mio dentista e scoprire che sta ancora utilizzando la stessa attrezzatura acquistata da suo padre negli anni ’50 o ’60. Sarei un po ‘preoccupato per la qualità generale delle cure che sto ricevendo e per il suo interesse nel tenere il passo con gli ultimi progressi dell’odontoiatria. Un ristorante, d’altra parte, che ha curato i suoi tavoli, il bar, i sanitari e così può tenerli in servizio per decenni per raggiungere quella nostalgia nella parte anteriore della casa. Inoltre, la tecnologia di cottura nei ristoranti è cambiata molto nel corso degli anni? Tuttavia, è questo l’aspetto che nessuno vuole nel loro studio dentistico?