Come architetto, cerco di utilizzare i migliori mezzi di progettazione per rendere una casa più efficiente e ben utilizzata per la metratura. In questo articolo, mi occupo del design della cucina e di come renderlo più efficiente nell’uso e nello stoccaggio, farlo sembrare più aperto di una cucina standard, ma farlo in una dimensione più piccola (il piede quadrato costa denaro).

Sono un grande sostenitore dell ‘”Open Floor Plan” che ha meno pareti e porte, con stanze legate insieme come spazio visivo aperto. Mantenere la “Great Room”, la Sala da pranzo e la Cucina “aperte” (ovvero senza muri tra loro) aiutano a far sì che tutte le stanze “si sentano più grandi”. La rimozione delle pareti aiuta a facilitare le comunicazioni aperte tra le stanze. Non ti senti isolato in cucina quando le barriere murarie vengono rimosse, e quindi le persone non devono entrare in cucina per parlare con te. Possono farlo dall’esterno della zona cucina.

Mantieni i soffitti alti mettendoti delle capriate a forbice. Puoi rendere le tue pareti alte 8 piedi, ma aggiungendo il traliccio a forbice (picco a 13 a 14 piedi) ti darà un sacco di spazio visivo e una sensazione meno limitata. E prendi un lucernario in cucina. L’apertura per un lucernario può essere molto più grande del lucernario stesso. Prendi l’apertura dalla cima del soffitto al bordo del muro e individua il lucernario vicino a una parete perpendicolare in modo da disperdere la luce attraverso la cucina. Metti alcune “nicchie” nelle tue alte mura sopra la linea degli 8 pollici per la vegetazione o le statue. Metti luci “puck” in queste nicchie per l’illuminazione d’accento.

Usa armadi alti 2 ” al posto di armadi sospesi. Armadi alti 2 piedi, alti 7 piedi (o alti 8 piedi) sono anche noti come dispensa o armadietti. Con ripiani fissi, contengono più di 4 volte più roba di un pensile. Metti una fila di alti pensili lungo una parete di fondo e vicino all’apertura della zona cucina. Avendo un armadio 2 ‘largo, 2’ profondo, 7 ‘alto vicino all’apertura della cucina (di solito vicino alla zona pranzo) è possibile memorizzare tutti gli occhiali, piatti, piatti e ciotole che si utilizzano su base giornaliera. Le persone non devono entrare in cucina per ottenere le stoviglie per preparare il tavolo come faresti con armadietti.

Utilizzando solo 3 armadi alti (2 ‘profondità 7’ alti) nella parte posteriore della cucina, e l’open space, questo consente a tutto il resto della cucina di avere 36 “basi e controsoffitti alti, senza armadi sospesi. armadi (e il muro associato) ti dà un’incredibile sensazione di apertura, prezioso spazio per la parete della cucina per finestre.

Negli angoli della cucina, installare i mobili a 45 gradi rispetto agli armadi adiacenti anziché un mobile “cieco” o “pigro susan”. Mentre un cabinet a 45 gradi ha uno spazio morto, utilizza più spazio di un “pigro susan”, principalmente perché gli armadietti ei cassetti sono quadrati, e un “pigro susan” è rotondo.

Metti una dispensa nell’angolo tra i tuoi armadi alti. Non deve essere molto grande (4 ‘x 4’) e trovarsi nell’angolo utilizzerà tutto lo spazio “morto”. La dispensa avrebbe un’apertura di 2 ‘a 45 gradi rispetto agli armadi adiacenti. Le pareti della dispensa potrebbero essere 2×4 incorniciate con cartongesso o MDF da 3/4 “, ma il muro non dovrebbe essere più alto dell’altezza degli armadi alti .. Avere la dispensa aperta in alto, soprattutto se c’è un lucernario sopra, per consentire la luce del giorno nella dispensa, nell’ingresso della dispensa, non una porta a telaio come quella che useresti in camera da letto.

Nella dispensa, installare un contatore con 4 uscite elettriche. Qui è dove la caffettiera, tostapane, apriscatole elettrici, ecc. Devono essere collocati in modo permanente. Li tiene fuori dai piani di lavoro della cucina, ma sono sempre disponibili per l’uso. Non è necessario riporli negli armadietti e non è necessario l’uso di armadi per elettrodomestici. Questo lascia i tuoi ripiani principali della cucina “puliti” (niente su di essi) e più aperti per la preparazione del cibo che devi fare.

Metti un ripiano superiore 8 “sopra i tuoi controsoffitti (cioè un bancone superiore da 6” muro, 2 “di spessore) e ti dà anche molto spazio per più uscite elettriche nelle aree del muro da 6”. “Pendente”. Ciò consente ai tuoi ospiti di “sporgersi” sul bancone (fuori dalla cucina) e parlare con te mentre stai preparando il cibo (in cucina). È anche una buona altezza per servire cibo o per sgabelli alti come un bar per la colazione. Non tutti i contatori superiori devono avere una certa larghezza. Alcune sezioni possono avere una larghezza di 9 “(solo una parte superiore della partizione della cucina, mentre altre sezioni del contatore superiore possono essere larghe 24”, per servire cibo o come bar per la colazione.

Ora … Parlo di questa parte perché i clienti usano le loro cucine in modo diverso, e ogni persona ha il proprio gusto. Non sto parlando delle dimensioni (anche se è correlata), ma quante persone vogliono in una cucina. Alcuni clienti vogliono che tutti in cucina, inclusi ospiti e parenti, aiutino nella cottura o nella lavorazione del pasto, il che significa una cucina più grande per gestire le persone. Altri non vogliono che nessuno, tranne alcune persone in cucina, quindi non inciampano nelle persone per finire il pasto, il che significa una cucina più piccola ed efficiente.

La maggior parte dei progetti di case moderne hanno la cucina aperta al garage o alla porta posteriore e si aprono alla camera familiare e / o ad altre stanze come le aree per la colazione, le sale da pranzo o i corridoi. Ciò significa che la cucina ha più aperture per gestire queste funzioni. Alcune cucine hanno anche armadi / controsoffitti “a isola” con due o più aperture. Tutte le aperture per la cucina consentono alle persone di entrare, stare in piedi o passare attraverso la cucina dal punto A al punto B da qualche altra parte della casa. Inoltre, uno dei capricci della nostra psicologia umana è che tutti finiscono in cucina. Questo concetto di design utilizza la cucina come un “corridoio del traffico”. Queste cucine hanno bisogno di una grande quantità di spazio per gestire il volume del traffico. Ancora una volta, alcuni clienti amano il flusso di persone dentro e fuori dalla cucina. Hanno solo bisogno di uno spazio cucina più grande per tutto questo accada

Altri clienti pensano che il concetto di cucina del “corridoio di traffico” “ostruisca” la cucina con persone non necessarie e indesiderate. Conta nella categoria “keep-the-unnecessary-people-out-the-kitchen”. Mi piace mantenere la cucina aperta e invitante, ma non voglio i corpi in più mentre il pasto è in preparazione. Tenendo fuori i corpi in più, la cucina può essere più piccola e più efficiente, il che significa meno passaggi tra il frigorifero, il piano di cottura e il lavandino.

Tenere le persone fuori dalla cucina è molto facile da fare nel tuo progetto, basta renderli difficili da ottenere. Utilizza un piano di lavoro con un solo (1) apertura del controsoffitto in cucina e individua quell’apertura nel punto più difficile per entrare in cucina. Questo, insieme alla “pianta aperta” è il modo più efficace per prevenire il traffico di cucina indesiderato. L’ingresso singolo della cucina li terrà psicologicamente fuori dalla zona cucina, mentre l’open space (senza pareti) consente di comunicare con la famiglia e gli ospiti, tenendoli fuori dalla cucina.

Con i bocconcini di cui ho parlato sopra e tenendo la gente fuori da una cucina, una dimensione della cucina di 16’x10 ‘o 12’x12’ è molto efficace, con tonnellate di spazio. Rendendo la cucina un “corridoio del traffico” che le persone devono attraversare, la cucina dovrebbe raddoppiare le dimensioni, e non si guadagna spazio di archiviazione con quella dimensione perché tutte le aperture in cucina stanno divorando ciò che si sarebbe potuto usare per armadietti.

Per quanto riguarda l’illuminazione, la maggior parte delle cucine ha un qualche modo principale di illuminazione (o una combinazione di queste)

A. Luce nella ventola del soffitto
B. Luci “Can” nel soffitto
C. Illuminazione sotto il mobiletto (in genere luci a pastiglia o strisce fluorescenti)

In genere rifiuto tutti questi concetti di illuminazione. Con una luce nella ventola del soffitto, hai sempre la luce alle tue spalle, il che significa che stai proiettando ombre su tutto ciò che fai sul piano di lavoro. Le luci possono essere “hog energia” perché tagliano grandi fori nel tuo isolamento e utilizzano un’illuminazione incandescente inefficiente (di solito 75 watt). Non uso armadietti quindi eliminiamo l’illuminazione del sottoscocca, che a volte è costosa

Con i soffitti alti di una capriata a forbice, mi piace usare i proiettori orientabili MR16, non le luci “can”. Gli MR16 sono generalmente noti come illuminazione “a strisce”. Tuttavia, ti consigliamo di utilizzare una “piastra” anziché una “striscia” per la connessione del dispositivo. Utilizzando una piastra, l’MR16 utilizza una scatola elettrica standard, quindi un foro più piccolo nella coperta isolante rispetto a una luce “lattina”, e pompano fuori il doppio della luce per meno wattaggio (in genere 50 watt) rispetto a una “lattina” luce. I proiettori MR16 possono essere molto piccoli (quindi non li vedi) e non molto costosi (circa $ 20). Gli MR16 sono regolabili, il che significa che puoi puntare la luce dove vuoi. I punti luce “lattina” si illuminano perpendicolarmente al soffitto. In un soffitto inclinato, non va bene. Individua le luci sopra il piano di lavoro per eliminare le ombre, lungo le principali aree di lavoro (lavandini, piano di cottura, aree di taglio e preparazione) e distribuirle uniformemente sul resto dei controsoffitti. Non hai davvero bisogno di luci altrove se non per l’illuminazione d’accento. Le luci sopra i contatori saranno più che sufficienti, assumendo che tu stia tenendo la cucina più piccola.

Se vuoi vedere alcuni esempi, puoi visitare il mio sito Web http://youngarchitectureservices.com/home-architect-indiana.html e fare clic su una qualsiasi delle planimetrie e ingrandire l’area della cucina. Ci sono anche immagini di cucina nella sezione “Interior Design” del sito. Immagini su scala più grande di una cucina si trovano nella “Home Page” sotto “Visualizza altre foto di casa”

Parliamo più tardi,
Brian