Per cominciare, devi capire la differenza tra una cantina di root e una dispensa. Se sei interessato a conservare alcuni dei tuoi ortaggi a radice, allora vorrai una cantina di root. D’altra parte, se vuoi conservare tutti i tipi di alimenti di base, allora vuoi una dispensa.

Per la cantina delle radici, vuoi davvero che l’umidità sia in grado di permearlo. Idealmente, dovrebbe essere costruito all’interno della casa e nel seminterrato per due motivi. In primo luogo, vuoi essere in grado di averlo adeguatamente isolato contro il caldo clima estivo. La tua cella per fare il suo lavoro deve rimanere molto bella. Il secondo motivo per cui lo vuoi costruito in casa è per la disponibilità. Davvero non vuoi correre fino alla fine del cortile in inverno per delle verdure, vero?

Se hai una scelta su quale lato della fondazione lo costruisci, scegli il lato nord in quanto rimane sempre il più freddo. Dovresti avere anche una sorta di ventilazione per poter controllare un po ‘l’umidità. Anche se la tua cella deve rimanere fredda, è importante che non congeli gli oggetti durante i mesi invernali.

La perfetta cantina delle radici è quella che si incarna con lo sporco tutt’intorno. Ciò fornisce il controllo ottimale della temperatura e la giusta quantità di umidità. Lo sporco agisce come un isolante contro il sole. Se il sole capita di battere sulle pareti esterne del concerto della cella, allora causerà condizioni di temperatura instabile.

È davvero gratificante quando puoi prendere una piccola stanza seminterrata e trasformarla in qualcosa di utile e in realtà piuttosto preziosa. Con il prezzo delle verdure in questi giorni vale la pena di acquistarli quando sono al loro più economico, che è i mesi estivi. Se gli ortaggi a radice vengono conservati nelle giuste condizioni, dureranno un buon periodo. In molti casi, ti porteranno per tutto l’inverno e ti permetteranno di risparmiare.

Due cose che vuoi essere cauto con la tua cantina di root. Non lasciare che nessuno dei cibi che si sta depositando lì marcisca, questo può provocare un odore sgradevole e pulire. L’altro fattore è assicurarsi che i topi non possano entrare né dall’esterno né da altre parti della casa. Non ti resterà molto della tua verdura se lo fai.